火龍果農場

火龍果

火龍果又稱紅龍果龍珠果,正確名稱叫仙人掌果量天尺果,是仙人掌科三角柱屬蛇鞭柱屬植物果實。水果橢圓形,直徑10-12cm,外觀為紅色或黃色,有綠色圓角三角形的葉狀體,灰白色、紫紅色或黃色果肉,黑色種子。

 

常見品種

  • 紅皮白肉種Hylocereus. undatus(Weber) Britt. & Rose)
    • 最為常見的一種品種,較大,甜度低,清涼爽口。
  • 紅皮紅肉種或紅皮紫紅肉種(Hylocereus. costaricensis=Hylocereus. polyrhizus(Weber) Britt. & Rose)
    • 亦較為常見,栽培少比較貴,甜度較高。含甜菜紅素,大量食用後排泄物會變紅
  • 黃皮白肉種(Hylocereus megalanthus(K. Schumann ex Vaupel) Ralf Bauer)
    • 市場上稱麒麟果,較為少見,果實較小,籽大,清甜而無腥味,甜度最高。
  • 紅皮紅肉種或暗紅皮紅肉種 (Hylocereus ocamponis Britton & Rose)

種植

自果肉內取得種子後使其完全乾燥後即可種植。

也有人喜歡將火龍果拿來作桌上盆栽。可直接將種子密集鋪撒於介質上,將其完全噴濕後以保鮮膜蓋起來保濕,之後每天掀開噴水一次直至發芽後即可去掉保鮮膜。約一週後可長至一公分的長度。

越南在2018年出產了超過100萬噸火龍果。越南出口的火龍果有90%是賣給中國。

營養成份與功效

火龍果果實大部分都是水和碳水化合物,富含大量果肉纖維,有豐富的水溶性甜菜苷色素及脂溶性胡蘿蔔素,維他命B1、B2、B6、B12、C、鈣等。由於火龍果的甜味較淡,常被誤認爲是低糖水果,但這是因爲火龍果內主要含葡萄糖,而一般的果糖和蔗糖含量微乎其微,故糖尿病人不宜多食。

火龍果含有的蛋白質與纖維含量較高,可與重金屬離子螯合,但不應作爲重金屬中毒的治療劑。

資料來源: 維基百科,自由的百科全書

https://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%81%AB%E9%BE%99%E6%9E%9C

 

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